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“はまゆのこと„ カテゴリーの記事/ 964 Entries

ウド

週末の1品に、『ウド』を少し。

葉は天麩羅に、そして茎は酢味噌でお出ししましたよ。
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最旬。春の山菜のこの『ウド』ですが、
今時の皆さんには珍しいようで、
50代60代の方は『お。珍しいね~美味しいよ。』と
そして、若者は『何これ?ウドって何?』と。

少しアクの強い山菜ですが、若者たちは初体験!
如何でしたでしょうか(^v^)?

諺の『ウドの大木』とは、このウドのことですね~。

おばあちゃんの畑

今日はおばあちゃん、
ちょっとの時間を使って、大急ぎで畑へ。

収穫間近の~
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新玉ねぎに肥料をくれ、
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大きくなってきたジャガイモの間引きをし、
薬味用にとネギをもぎ~
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刺身の彩りにと、サラダ用の葉っぱをむしり、
芽吹いたばかしの茗荷を確認し~
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もう最後~
たわわになったさや豆を収穫して~
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とんぼ返りで、宿に戻りました。
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まったく、おばあちゃん、じっとしてられません(*^_^*)

赤くて可愛いイチゴ

ホームセンターで買った、イチゴの苗に、
真っ赤なイチゴが成りましたよ。
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赤くてとっても可愛いです。
食べちゃうの、もったいないです(*^_^*)

昨夜の刺盛

昨夜も刺盛は~真鯛ですよ。

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この時期の真鯛は別名『桜鯛』!今がシーズン♪
小人数様のお刺身にも昨夜は特別に、
尾頭付にしちゃいました(*^_^*)

ヒジキのその後

さて、先日のヒジキは~

大きな釜で半日煮~
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艶やかなヒジキとなりました。
このまま食べても良し。干して保存食にしても良し。
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じつはここら西伊豆のヒジキは、
賞状を頂いてるそうです。
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一度煮るヒジキは、『香り高くやわらかい食感』
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ご賞味あれ(*^_^*)

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