時折雨の降る肌寒い1日となった本日ですが、
やっと海が凪ぎ、海苔採りが解禁になりました。

作業は9時からだというのに、
おばあちゃんは7時前からソワソワし始め～
(と言うか、ここ数日間ずっとです（＾◇＾）)

今年もたくさん採って干しました。

当館のおばあちゃんの海苔が、一番美味しいとか。
この、丁寧な作業が味に反映してくるんですねきっと。

季節の味をぜひ（＾－＾）

まだまだ寒い日が続く、ここ雲見ですが、
そろそろ、早咲きの桜が咲き始めましたよ～

この花の特徴は、‘ソメイヨシノ’よりもピンクが濃いこと。また花期が1ヶ月と長いこと。
ここ雲見のこの桜は、伊豆で一番に早く咲き始めます。
お越しの際はぜひ目にとめてみてくださいね。

またお隣、南伊豆町では2/10より、『みなみの桜と菜の花まつり』も開催されます。

この時期お越しの際は、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。

今度は知人より、ハガツオを頂きました。

このお魚は今が旬の、カツオと言う名のサバ科のお魚です。
身は緻密で癖も少なく、トロリと深い味わいのお魚。
しかし、鮮度が落ちるのが早いので、市場にはあまり出回りません。

ということで、昨夜お泊まりのお客様の船盛は、金目鯛のお頭と、

その、ハガツオです。
ラッキーなお客様でしたね。お味はいかがでしたか？

余りは家族と従業員で頂き、アラはお味噌汁にしました。

さて、今回の船盛は、イサキのお頭です。

そしてここ！この白身がムツ。
男衆が風の合間を縫って釣ってきたお魚ですよ。

ほんの少しですが、雲見の味を是非にと（＾ｖ＾）
いかがでしたか？

越前高田の知人より、わかめが届きました。

歯ごたえぷりぷり、弾力がありながらも柔らかいわかめです。

早速、そのままわさび醤油で食べたりお味噌汁にしたり。
煮崩れないのでお野菜と合え、お客様の朝食の1品にも。

おしいい海の幸、ありがとうございます。

東北の皆さん、頑張ってらっしゃるんですね。
そして今日は、阪神大震災より20年ですね。