先週お泊りのお客様のうち一組は、
毎月のようにお越しくださる大常連さん。
ちょうど仕入れ先から『ウチワエビ』が入ったと情報を頂き、
早速別注料理にしましたよ。

めったに入らないエビさんです。
見栄えはイマイチ？ですが、伊勢海老より美味といわれます。

お味、如何でしたか？