今週の大潮を待って、海苔採り漁が解禁になりました。

早速おばあちゃんは千貫門へ。
そして、たくさんの海苔、採ってきました。

さて、ここからが大仕事です。
海苔を海水と真水とで洗って～枠に均等に流し込み～

板海苔の形に成形します。

そして、干して、乾いたら完成♪
2日掛りです(>_<)

でも手作りはやっぱり、美味しいです。

おばあちゃんが山で拾って来たものは～
クルミです。

雲見に、クルミが生ってるなんて、知りませんでしたよ～。
おばあちゃんも、知人から聞いたばかしだとか。

小振りですが、美味しいクルミです。

昨夜のお客様、
金目鯛のしゃぶしゃぶを別注頂きましたよ～♪

甘～いお魚です。お味は如何でしたか(*^^)!?

買い物途中の西の空は、真っ赤でしたよ～

空気の澄んでる冬には特に、きれいです。

連休中日の昨夜は1品に、ナマコの酢の物を。

この時期にしか食べられないナマコ。
旬の食材のお味は如何でしたか？