まだまだ大風の止まない極寒の昨日、
おばあちゃんは近所のお友達と早々、お正月用の餅つきしました。

朝からもち米をぬるま湯に浸し、(長年の経験から、ぬるま湯が一番なのだそう。)

蒸します。適当にお米が手でつぶれるくらいまで。(この加減も経験です。)

そして搗きます。さすがに機械です。
この機械には蒸し作業も出来ますが、おばあちゃん曰く「機械で蒸す餅はまずい」んだとか。
そしてこの搗き加減も、適当。粒が残らないようダレ無いように搗きますよ(*^_^*)

機械とはいえ、蒸し始めてから搗きあがるまでに2時間の大仕事。
２件分、約１２升分のお餅が出来ました。

早速、お雑煮にして試食。
モチモチのお餅でした。

もうすぐ、お正月ですね。